La Montagne Pic Saint Loup
La situation
Haut de ses 658 m, le Pic Saint Loup est un repère incontournable entre Montpellier, Sommières et Nîmes.
On le voit même depuis la mer !
La géologie
La pierre du Pic Saint-Loup s'est formée par l'accumulation de sédiments marins. Constitué de calcaire du Jurassique, le Pic est un exemple rare de relief plissé. Les strates de calcaire jurassique ont même basculé à la verticale sur le versant nord lors de la formidable poussée Pyrénéenne il y a 40 millions d’années… Il offre un spectacle saisissant face à la montagne de l'Hortus.
C’est un site classé Natura 2000 qui abrite une faune et une flore remarquables.
La légende du Pic Saint Loup
Le nom du Pic Saint-Loup a donné naissance à une légende d'amour médiévale. Trois frères, Loup, Guiral et Clair, tous amoureux de la belle Bertrade, partirent en croisade sans savoir lequel d'entre eux elle choisirait comme époux. Au retour de Terre sainte, la bien-aimée avait trépassé. Désespérés, ils décidèrent de vivre en ermites au sommet de trois pitons voisins. Celui sur lequel vivait Guiral devint le mont Saint-Guiral. Il est situé près du Mont Aigoual. Celui où vivait Clair fut nommé le mont Saint-Clair (c'est à ses pieds qu'est la ville de Sète). Installé sur le pic auquel il donnera son nom, Loup mourut le dernier.
Les châteaux médiévaux de Montferrand et Viviourès
Situés sur les arrêtes du Pic Saint Loup et de l’Hortus, sur les communes de Saint Mathieu de Tréviers et Valflaunès, ces forteresses ont été érigées vers 1100 et embrassaient l’ensemble des plaines jusqu’aux reliefs de la Séranne, des Cévennes et même du Ventoux. Ils ont subi de nombreuses modifications et sont maintenant en ruine. Ils forment un but de balade fort apprécié.
Les balades
De par leur variété, ces reliefs offrent des possibilités de balades et d’activités multiples. Le GR de pays «Tour dans le Grand Pic Saint Loup» désigné préféré des Français en 2021, vous propose 4 parcours ambitieux pour découvrir panoramas & richesses du territoire. Le sentier se compose de 4 boucles de 49 à 73 km, pour un tracé total de 245 km. Chaque boucle de randonnée permet de découvrir le territoire sous un angle différent : villages de caractère, paysages viticoles, la Buèges et contreforts des Cévennes jusqu’à Brissac, ou encore Séranne et Gorges de l’Hérault, avec un détour par Saint-Guilhem-de-Désert.
On peut aussi pratiquer l’escalade sur la face nord et sur l’Hortus, le vol à voile en contrebas du pic et toutes découvertes sensibles du paysages, faune, flore, géologie…
le vignoble du Pic Saint Loup
le vignoble du Pic Saint Loup
vignes en gobelet
le vignoble du Pic Saint Loup
source images Adobe Stock
Le vignoble du Pic Saint Loup
L'histoire
Entouré de garrigues et de reliefs emblématiques, le vignoble existerait dans la région déjà depuis les romains, et a été reconstitué après la crise du phylloxéra à la fin du XIX ème siècle.
L’Appelation d’Origine Protégée Pic Saint Loup a été reconnue en janvier 2017, après un long parcours de reconnaissance : VDQS en 1955, il devient AOC Coteaux du Langudoc en 1985, puis dénomination spécifique en 1994.
Elle bénéficie d’un climat tempéré par des nuits fraîches, avec une bonne pluviométrie et des amplitudes thermiques importantes entre le jour et la nuit.
Les cépages
L’AOP Pic Saint Loup est reconnue pour les vins rouges et rosés. Les cépages principaux sont la syrah, le grenache et le mourvèdre. L’assemblage d’au moins un des deux cépages est obligatoire. Il peut être complété avec du cinsault, carignan, counoise noire et morastel dans la limite de 10%. Cela donne des vins de caractère, structurés tout en gardant de la finesse et une belle palette aromatique.
Avec le réchauffement climatique, on s’aperçoit que les cépages autochtones résistent bien mieux aux amplitudes thermiques.
Le syndicat des vignerons
Réunis au sein de leur syndicat depuis plusieurs décennies, les vignerons du Pic Saint Loup ont toujours été animés par la volonté d’affirmer l’identité de leur terroir au travers de la typicité de leurs vins.
Depuis des générations, les vignerons du Pic Saint Loup échangent sur leurs pratiques, mettent en commun leurs expériences et travaillent de façon concertée sur l’évolution de leur appellation.
Ce travail collectif se poursuit avec les nouvelles générations de vignerons, qu’ils soient issus de familles ancrées dans l’appellation, ou récemment convertis et installés dans le vignoble.
Les Vignes Buissonières regroupent chaque printemps des milliers d’amateurs venus découvrir les vins au cours d’une balade gastronomique dans les recoins cachés du paysage.
Sources :
Eloge du Pic Saint Loup, Les Ecologistes de l’Euzière
Syndicat des Vignerons du Pic Saint Loup
Office de Tourisme du Grand Pic Saint Loup
le vignoble du Pic Saint Loup
grappes bien mûres
élévage en barriques
le vignoble du Pic Saint Loup
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Domaines du Pic Saint Loup*
Lauret :
Clos Marie
Claret :
Corconne :
Zélige-Caravent
Domaine Baubiac
Domaine Mirabel
Vacquières :
Domaine Les Grandes Costes
Valflaunès :
Les Matelles - Le Triadou :
Fontanes :
Château de Fontanès
St Mathieu de Tréviers :
St Jean de Cuculles :
Assas :
* sélection non exhaustive
le lac du Salagou et les ruffes rouges
le cirque de Mourèze
le Pont du Gard
le lac du Salagou et les ruffes rouges
source images Adobe Stock
Tourisme autour du Pic Saint Loup
L'Hérault
Bien sûr, quand on arrive dans l’Hérault, on pense à la Méditerranée, que l’on peut découvrir entre étang et littoral, près de la Cathédrale de Maguelone, ou à Sète sur les pas de Paul Valery ou de George Brassens, entre mer et Bassin de Thau.
A l’est, la Camargue vous offrira une parenthèse sauvage : les marais, champs et rizières s'y succèdent, peuplés de flamants roses, chevaux camarguais et taureaux. Delta unique au monde et ouvert sur la Méditerranée, ce territoire se distingue par sa richesse culturelle.
Mais l’arrière-pays vous réserve de très belles surprises, avec comme repère le Pic Saint Loup…
Pour savourer le temps, au fil de l’eau, ou un peu d'aventure, vous pouvez découvrir les Gorges de l’Hérault en canoé avec Canoé Le Moulin à St-Bauzille-de-Putois, Canoé Montana à Agonès ou encore Canoé Kayapuna à St Guilhem le Désert.
Laissez parler votre imagination en plongeant au cœur de la terre pour découvrir La Grotte des Demoiselles et leur légende. L’eau et l’éternité ont fait d’une mystérieuse cavité de la haute vallée de l’Hérault un lieu unique au monde.
Ou encore le Grotte de Clamouse, internationalement connue pour la richesse de ses concrétions (notamment les très rares cristaux d'aragonite et excentriques), constitue un voyage féérique.
L'ancienne Manufacture Royale de Villeneuvette est un lieu tout-à-fait charmant pour une balade sous les platanes du village ou une petite randonnée sur les chemins balisés des collines environnantes.
Les Grands Sites
Après avoir serpenté dans le Cirque de Mourèze et ses cheminées dolomitiques vous découvrirez le Lac du Salagou, aux terres rouges et eaux bleues.
Les gorges de l'Hérault sont un autre Grand Site, paysage à la fois sauvage et domestiqué depuis des millénaires.
Le Cirque de Navacelles, 15ème Grand Site Naturel de France, est une curiosité géologique façonnée par 600 000 ans de patient labeur de l'eau, entre le Causse et les Gorges de la Vis . C'est un site incontournable, où vous profiterez de panoramas à couper le souffle.
Le Gard
Pour vous offrir un petit retour dans le temps, partez à la découverte du Pont du Gard, chef d’œuvre de l’architecture antique. C’est l’un des vestiges romains le mieux conservé au monde, et un Musée très bien aménagé rend compte de la longue histoire de notre région, notamment l'époque romaine.
Enfin, pour atteindre le toit du Gard, partez à la conquête du Mont Aigoual, point culminant du massif du même nom : 1567m.
Au cœur du Parc National des Cévennes, la forêt domaniale de l'Aigoual est aujourd'hui un site reconnu mondialement, labellisée Forêt d'Exception !
Au sommet, vous découvrirez l’observatoire, dernière station météo habitée de montagne en France, et premier centre français d'interprétation du changement climatique.
Avec, bien évidemment, une vue incroyable à 360° : des Pyrénées aux Alpes, et du Sancy à la Méditerranée
Hébergement en Pic Saint Loup
Une excellente façon de séjourner dans la région est de s'installer dans une des Caravanes Vintage Américaines du Pic Saint Loup, pour ajouter à la découverte du vignoble la fascination d'un gîte hors du commun.
Vous trouverez dans ces caravanes une cuisine bien équipée, des bons verres à vin et même une carafe pour déguster librement vos découvertes...
Ces gîtes sont situés au milieu des vignes du Pic Saint Loup, à Lauret, à 30 km au nord de Montpellier avec sa gare TGV et son aéroport
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